Встреча прошла в MŸS Boutique Hotel. Её модератором стал Александр Марков, исполнительный вице-президент, глава представительства Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО) в Санкт-Петербурге и Ленинградской области, главный редактор отраслевых изданий «Ресторановед» и «Профессиональная кухня».
В центре внимания участников оказались самые насущные темы для владельцев и управляющих отелей. В неформальной обстановке эксперты рынка обсуждали последние изменения в законодательстве, текущие рыночные тренды и факторы рентабельности в современных экономических условиях.
Отдельные сессии были посвящены двум критически важным аспектам: кадровому вопросу и меняющимся запросам гостей. Участники поделились опытом, как находить и адаптировать персонал, а также как трансформировать сервис и позиционирование отеля в ответ на новые потребительские предпочтения.
В числе хедлайнеров и спикеров бизнес-завтрака были владельцы отельного бизнеса, эксперты отельного рынка и сферы гостеприимства:
Вадим Прасов, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО), управляющий партнер УК «Альянс Отель Менеджмент», Наталья Обыдённова, генеральный директор УК «ГОСТ Отель Менеджмент», Елена Лысенкова, эксперт гостинично-туристической отрасли, действительный член Межрегиональной общественной научно-просветительской организации «Национальная академия туризма», Марианна Королева, генеральный директор Premier-Deal Hospitality, председатель комитета по классификации ФРиО, Екатерина Проценко, член жюри премии «WORLD CRYSTAL AWARDS», член экспертного совета конкурса «Отели России», почетный член жюри проекта «Гостеприимная Россия», Наталья Колганова, генеральный директор Food Audit, стратегический партнер РЕАЛ по вопросам пищевой безопасности, эксперт аудитор национальных и международных стандартов серии ISO 2200, вице-президент Федерации ревизоров гостеприимства (ФЕРЕГО РФ), Валерий Максимов, генеральный директор отеля «Вега Измайлово», Константин Феклисов, директор по доходам и дистрибуции «Вега Измайлово», Оксана Градова, основатель Gradova Group Hotels, генеральный директор Лодж-Отеля «Байкальская Резиденция», член Экспертного Совета Комитета по туризму и развитию туристической инфраструктуры Государственной думы РФ, Лада Самодумская, директор отеля Baltschug Kempinski Moscow, лучший генеральный менеджер года по версии WHERETOTRAVEL HOTELS AWARD 2024, Владимир Масютин, основатель и управляющий УК «Группа отелей «Русские сезоны».
